试试自己种南瓜吧

南瓜是南瓜属的葫芦状瓜，是葫芦科的成员。南瓜这个词来自希腊语 pepõn，意思是一个大瓜。英国人称它们为pumpion或pompion，后来演变成了南瓜。这种植物是一种藤蔓植物，它以类似于葫芦科其他成员（如黄瓜、南瓜和哈密瓜）的方式蜿蜒穿过表面。对于美洲原住民来说，南瓜尤为重要。他们不仅吃这种果实，还把南瓜条捣扁，晒干，编成垫子进行交易。此外，他们还用干南瓜作为食物。

现代美国人十分喜爱这种甜美、用途广泛的水果，它已成为传统的感恩节食品。早期的殖民者不仅将南瓜用作配菜和甜点，还用于汤中，爱好娱乐的女孩和男孩甚至用它制作啤酒。

南瓜在被雕刻成灯笼时在万圣节特别受欢迎。爱尔兰移民最初将萝卜雕刻成灯笼，也是他们把南瓜雕刻成灯笼带到美国的。

南瓜对身体有益吗？ 是的！

南瓜出名主要因为其作为万圣节装饰或馅饼馅，此外，它也富含营养，有许多健康益处。南瓜富含维生素、矿物质以及其他健康的营养物质。无论是南瓜的果肉还是种子，都对健康非常有益，并且对人体很有益处。南瓜是热量最低的蔬菜之一，每 4 盎司仅含 26 卡路里热量。它不含饱和脂肪或胆固醇，富含膳食纤维、抗氧化剂、矿物质和维生素。南瓜含有包括维生素 A、维生素 C 和维生素 E在内的许多抗氧化维生素。每 4 盎司南瓜中含有 0.3 盎司维生素A，这是每日推荐剂量的维生素 A的2.5倍。维生素A是一种强大的天然抗氧化剂，是人体维持皮肤和粘膜完整性以及视力所必需的维生素。

研究表明，富含维生素 A 的天然食物也可以预防肺癌和口腔癌。南瓜还富含铜、钙、钾和磷等矿物质。此外，南瓜籽还富含膳食纤维和单不饱和脂肪酸，这两种物质对心脏健康有益。

自己种一个大南瓜

南瓜的有趣之处在于它们可以长得很大，这意味着种植南瓜也会非常有趣。要种植一个真正的大南瓜，你肯定需要从南瓜种子开始，使用可以产出真正大南瓜的种子，如'获奖的杂交品种'。种植方法正确的话，可以产出 150 公斤的南瓜。

一般来说，南瓜需要大量的阳光。选择你所拥有的阳光最充足的地方；记住，南瓜很敏感，要避风霜。为了使南瓜免受最恶劣的天气影响，可以在大雨期间盖住南瓜、在强风侵袭藤蔓时设置屏障，在夏季最热的日子使用遮阳帐篷等等。

南瓜需要多少水？

南瓜喜欢并需要大量的水，但不要将南瓜种植在潮湿或稠密的土壤中。 要将他们种植在土质良好、排水良好的土壤中。 可以用手挖土。在早春将土松好，只要地面是温暖的就可以，施4英寸厚的肥料。 南瓜种植在接近中性或微酸性的土壤中效果最好。

如果您处在四月底或五月初仍有霜冻危险的地区，请在栽种前两周先将南瓜种子种植在室内。在每哥 4 英寸的装满培养基的盆中播种一粒种子。不断给花盆浇水，切勿让它们变干。当幼苗长出第四或第五组叶子时，将它们放在室外。在最初的几周，用塑料覆盖的大棚保护南瓜幼苗。

给南瓜施肥

南瓜在七月初开花，有两种花朵——雌花和雄花。雄花先出现，雌花紧随其后。留意第一批雌花，在雌花结出果实之前，要确保藤蔓坚固牢靠。当藤蔓至少有 118 英寸长时，折断每根藤蔓上的第一朵雌花，并等待第二朵或第三朵雌花出现，这对结果实有所帮助。雌花很容易辨认，每朵花的底部都有一个小南瓜。

你需要一根粗壮的藤来生产一个大南瓜，所以从某种意义上说，你在选择南瓜之前先选择了藤。当你发现一株足够强壮的藤蔓和一朵即将开放的雌花时，将一个粗棉布袋放在它上面，防止昆虫在夜晚进入。第二天早上，采摘一朵新鲜的雄花，剪掉花冠或外层花瓣，在新开的雌花中心周围摩擦充满花粉的雄蕊。

让南瓜生长

这只是一个艰辛但收获颇丰的夏天的开始。这实际上是一个生产南瓜流水线的开始阶段。每根藤蔓上有 100 片左右的叶子，如果您想种植一个 300 磅重的南瓜，每片叶子将承你的南瓜中高达 4 磅的重量。

巨大的南瓜从藤蔓中膨胀出来，如果不采取预防措施，它们会从最重要的茎上撕扯下。藤蔓在每片叶子上都生根，所以把靠近南瓜的藤蔓的根撕掉。这将给藤蔓留有更多的空间，使其远离南瓜，不会因南瓜体积的膨胀而受到损坏。轻轻地使葡萄藤远离果实的方向，以防止果实将藤蔓撕裂，且每天将藤蔓推向正确的方向。

修剪南瓜

要种植一个非常大的南瓜，当每株植物上的两三个果实达到垒球大小时，除最有希望的果实外，除去所有果实并开始修剪南瓜藤。主藤蔓长到 20 英尺后，掐掉尖端和侧枝，这样藤蔓就不会从果实中吸收能量。折断其他所有雌花，一个潜在的获奖南瓜正在酝酿中。所有植物的能量都必须完全导入这个果实中。重要的是要记住，增加果实大小所需的所有营养都来自藤蔓，而藤蔓必须反过来从根系获得足够的支撑。要种植真正大的南瓜，要记住的最重要的事情是种子、土壤、阳光和水。

到 8 月中旬，植物正在以极快的速度吸收水分和养分。 夜间是南瓜生长的时间； 有些的周长每晚可以增大五英寸。

小贴士：浇水

晚上浇水，大量浇水，仅浇灌植物的基部，使叶子保持干燥。 这降低了患病的风险。

食谱：糖醋烤南瓜

配料：

• 2磅南瓜
• ·2汤匙橄榄油
• ·1瓣大蒜（切成薄片）
• ·压碎或碾碎的盐
• ·3汤匙醋（红醋或白醋）
• ·3汤匙白糖 切碎的新鲜薄荷或欧芹

把南瓜切成两半，刮掉种子和膜，去皮并切成薄片。 在一个碗里搅拌橄榄油、一瓣蒜末和一大撮盐。 加入南瓜片，搅拌均匀。 用中火将南瓜片翻面烤几分钟或者烤到变软。

在一个小平底锅里，混合醋、糖和碗里剩下的大蒜油。 加热直到糖溶解，混合物稍微变稠。 将糖醋酱淋在盘子里的南瓜上。 有必要的话，，用新鲜切碎的薄荷或欧芹以及生大蒜薄片装饰。 祝你用餐愉快，开始享受南瓜吧！